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Arroz com caril de camarão, receita rápida

Arroz com caril de camarão, receita rápida


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Os camarões são muito comuns em ocasiões especiais como a ceia de Natal, mas podem ser usados ​​em qualquer ocasião para pratos muito nutritivos e originais como este arroz com caril de camarão, uma receita rápida e saborosa.

Com este arroz podes encorajar os teus filhos a comer um pouco de peixe, o sabor dos camarões não é muito forte e o molho de caril vai servir para o 'camuflar'. Além disso, por ser um tempero um pouco diferente do habitual, eles experimentarão novos sabores.

  • 300 gr. de arroz
  • 20 camarões descascados
  • ½ cebola
  • 2 colheres de chá de curry
  • 1 l. caldo de peixe
  • 200 ml. creme
  • Azeite de oliva
  • Pimenta preta
  • Sal

1. Lave o arroz em água fria para retirar o amido. Leve o caldo de peixe ao lume, reservando um pouco.

2. Quando começar a ferver junte o arroz ao caldo e cozinhe cerca de 15 minutos, seguindo as instruções da embalagem.

3. Aqueça um fiozinho de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione os camarões descascados e algumas colheres de sopa do caldo que tínhamos reservado. Deixe fritar por alguns minutos, até dourar.

4. Adicione o creme de leite e o curry, misture e deixe cozinhar para absorver o sabor. Tempere a gosto, se o molho for muito grosso acrescente um pouco mais de caldo.

5. Escorra bem o arroz. Sirva com os camarões e o molho por cima e vamos comer!

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