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Depois de comer, muita gente sente falta do café, né? Para quem gosta de café depois da refeição, damos uma mão doce e requintada: uma receita de cheesecake com café, ou seja, sobremesa e café, juntos !! As crianças também podem experimentar, pois a quantidade de café e, portanto, de cafeína, é pequena. Em todo caso, se quiser fazer café descafeinado, você também pode.
Está Torta de queijo É como o tradicional cheesecake e o tradicional cheesecake, com a diferença de que é feito a partir do café. Siga uma receita muito simples e fácil de fazer. E como outros cheesecakes, não sobrará nada no prato.
- 250 gr. de biscoitos maria ou outra
- 1 xícara (pequena) de café concentrado ou um envelope instantâneo
- 100 gr. manteiga ou margarina macia
- 250 ml. creme (ou creme de leite)
- 100 gr. de Açucar
- 300 gr. pasta de queijo
- 3 folhas de gelatina sem sabor (neutro)
- Dulce de leche e calda de chocolate para a cobertura.
1- Primeiro prepare a base do bolo. Os biscoitos estão bem amassados.
2- Misture os biscoitos triturados com a manteiga ou margarina até obter uma pasta.
3- Cubra a forma de bolo com a massa, pressionando bem para encaixar na forma. Leve o bolo ao frigorífico e reserve.
4- Hidrate as folhas de gelatina com um pouco de água e acrescente à mistura anterior.
5- Em uma panela, misture o creme de leite ou creme de leite, o açúcar e a xícara de café. Mexa até começar a ferver.
6- Retire a mistura do fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente a gelatina hidratada. Misture e reserve.
7- Adicione a esta mistura o queijo para espalhar e mexa bem até obter uma pasta.
8- Jogue o macarrão na base dos biscoitos
9- Leve o bolo à geladeira até o recheio firmar, quando esfriar.
Quando o bolo estiver frio, na hora de servir o nosso cheesecake de café, decore-o com algumas pinceladas de doce de leite e calda de chocolate. Como você pode ver, é uma sobremesa simples e rápida de fazer. Muito bom!
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