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Oferecemos uma receita original para cozinhar ovos cozidos de uma maneira diferente. À primeira vista, parece um croquete e, de certa forma, é. Compartilha ingredientes semelhantes, só que varia um pouco a forma de prepará-los, principalmente pelo tamanho do ovo que vamos misturar com o bechamel.
Bolinhos de ovo com bechamel e presunto são nutritivos e podem ser um excelente jantar para crianças. Eles fornecem proteínas e cálcio.
Para fazer 6 bolas você precisa:
- 2 ovos cozidos
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de manteiga
- 200 ml de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada
- 50 gramas de presunto
- um pouco de cebola
- 1 ovo
- Pão ralado
1. Corte os ovos cozidos em quartos (cada ovo em quatro partes).
2. Prepare o bechamel como se fosse fazer croquetes (refogue a manteiga e a cebola, acrescente o presunto e depois a farinha. Quando estiver bem dourado, acrescente o leite em temperatura ambiente aos poucos sem parar para mexer).
3. Adicione uma gema de ovo à massa do bechamel e mexa. Deixar esfriar.
4. Assim que o bechamel tiver alguma consistência, envolva cada quarto de ovo com a massa do bechamel preparada. Tente dar uma forma redonda.
5. O ovo com bechamel é passado duas vezes pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca. É frito com óleo bem quente.
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